发布日期：2026-02-11 03:55    点击次数：187

春雷报春，野菜上新！

立春刚过

文山处处散发出生机

而一些生长于山野间的春菜

也悄悄冒头

这不

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文山市第一波雷公菜上市啦

作为春日限定的“山野顶流”

价格直达180-200元一斤

2月9日

记者在西华街子一摊位看到

鲜嫩的雷公菜

看着十分诱人

展开剩余77%

摊主李先生正忙着分装、称重

他告诉记者

这批雷公菜只有20余斤

刚到货就卖出了10余斤

因为雷公菜娇气

保鲜存放最多只能放2天

因此都是客户提前预订的

李先生告诉记者

他自2月5日开始销售雷公菜

到现在已经卖了60多斤

不仅本地食客、餐饮店和他订购

昆明、蒙自等城市的顾客也纷纷下单

就为了尝这一口春味

随着春节临近

雷公菜预订越来越火爆

大家都是为了能在年夜饭桌上

端上这道“春味头牌”

雷公菜是什么？

雷公菜学名尾球树

因春雷雨后才冒芽得名

只取嫩芽入菜

是云南独有的珍稀时令野菜

它口感清甜脆嫩、无苦涩味

自带山野清香

被誉为“野菜中的爱马仕”

赏味期极短，真钱投注app平台星空app注册错过就要等一年

雷公菜做法

清水煮沸

放入洗净的雷公菜

煮1-2分钟

加少许盐即可

汤清味甜，鲜如鸡汤

一口雷公菜

一口早春鲜

现在是雷公菜头茬赏味期

这一口鲜甜

你尝了吗？

来源：非常文山

编辑：汤维

审核：陈唯一

终审：付晓海

发布于：云南省

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