发布日期：2026-02-06 01:53    点击次数：89

大寒事后，天气仍是比拟冷了，不外也偶然是阳气驱动迟缓露头的本事，大寒到立春这个阶段，等于图个迁延，要匡助体格把临了那点凉气结果，也顺着骨气让阳气迟缓孕育出来，同期还要稳巩固当地收纳到肾内部，为开春作念好准备。

许多一又友，我发现冬天冷饮没少喝，夏太空调没少吹，每到这本事，脾胃就容易怕冷，腰膝也老出问题，总计东说念主精神不太好。今天，木子来浅易跟巨匠共享二说念固阳菜，性质比拟温顺，对平素家庭来讲比拟合适。

一、当归生姜羊肉汤

这说念汤来自《金匮要略》，是一个流传了千年的老要领。

按传统不雅念之说，羊肉，温补效用比拟好，滋味甜甜的，主要在脾、肾两条经里运行。关于算作冰凉、腰腹怕冷的东说念主来说，这个能暖身益肾的东西是合适的。生姜，性子微微有点温，能散寒暖胃，还能给羊肉去掉膻味，让汤喝起来更顺溜，当归亦然温补的，滋味是甘里带辛，入肝、心、脾经，能养血，防患补益过度反倒影响气血运行。

这三样搭配着用，如同温顺脾胃，不光中焦暖和了，还能把这温顺之气迟缓引到肾里，把藏在体格深处的凉气结果。

作念法不复杂，把羊肉切块焯下水，生姜切片，当归洗净，沿途放到砂锅里，加裕如的净水，大火烧开后换成小火慢炖个把小时傍边，临了加点盐调味就行，我一般每周炖一趟，汤跟肉齐吃了，吃完身上暖烘烘的，星空冬天好像没那么难拼凑了。

二、栗子山药炖鸡

这说念菜主若是同期补补脾和肾，靠着养好脾胃这个后天之本，来给肾脏这个先天之本补充养分，关于世俗容易疲倦、吃点凉的就泻肚、腰酸腿软的一又友来说，吃这说念菜就比拟合适。

鸡肉亦然温补的，滋味甜甜的，走脾、胃经，大要温中气，补精填髓，提供的阳气温顺而弥远，山药性质和缓，滋味甜甜的，走脾、肺、肾经，十分能健脾固涩，就好像把食品的精华贬抑起来，运送到肾里，栗子性温滋味甜甜的，走脾、肾、胃经，被叫作念肾之果，大要益肾气，强腰膝，厚肠胃。

这几样搭配在沿途，补阳还不必怕上火，一边健脾开胃，一边把食品的精华回荡成肾里藏着的阳气，腰也没那么容易酸了。

作念法等于把土鸡切成块然后进行焯水，山药去掉外表而况切成块，栗子仁清洗干净，把鸡块、栗子还有两片姜放到锅里，加入水烧开，换成小火炖40分钟，接着放进山药块炖20分钟，加上盐调味就作念好了，这说念汤滋味甜甜的，大东说念主小孩齐较为合乎。

大寒到立春这半个月，是阳气封藏、冬春布置的时段，吃东西也得随着变化，从秋冬养阴迟缓向春夏养阳围聚，但不要一下子吃得太过盛暑，凭借这二说念家常菜，暖暖脾胃，益肾阳，就好像给大树施肥相似，在开春前把养分齐储存到根里，比及天气一暖和，当然就精神饱胀。

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